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Vari cicli di cottura (vapore, misto,
convezione) anche AUTOMATICHE, abbattimento positivo e negativo, mantenimento
con rigenerazione, degustazione finale di tutto il menù.
Corsi tenuti da chef professionisti.
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Impasto,
farcitura e cottura, illustrazione di prodotti inerenti
gli impasti. Corso tenuta da pizzaioli professionisti.
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